Из предложенного перечня выберите две реакции, в которые, в отличие от трипальмитата глицерина, вступает триолеат глицерина.
Ответ: 35
Разбор
Задание проверяет различия химических свойств насыщенных и ненасыщенных жиров.
Триолеат глицерина содержит связи C=C в остатках олеиновой кислоты, а трипальмитат глицерина таких связей не содержит.
Вариант 3 верен: триолеат присоединяет водород по связям C=C, образуя тристеарат глицерина.
Вариант 5 верен: ненасыщенный жир способен к полимеризации с участием двойных связей.
Варианты 1 и 4 не подходят, поскольку омыление и горение характерны для обоих жиров; вариант 2 не подходит, поскольку жиры уже являются сложными эфирами.
Ответ: 35.